研究論文　No.179

水スクラバーによる発酵食品臭の脱臭

発表先

空気調和・衛生工学会大会

発表者

村上栄造

内容

発酵バターを加えたイースト発酵食品の焼成排気臭を脱臭対象として、無充填型水スクラバー（処理風量47780m3/h，循環水量850L/min，排水量1.2m3/day）による脱臭を試みた。その結果、１年間のフィールド実験において、脱臭効率60～80％で安定して脱臭でき、４級アンモニウム塩化合物を循環水槽で500mg/Lになるように投入するとスライム抑制に有効であった。

発表年月：2011.9